Witam kochani .
Proponuję dzisiaj super rogaliki.
ROGALIKI
5dag drożdzy
1/2 kg mąki
1/2 szkl cukru
2 jajka
kostka margaryny
1szkl.śmietany kwaśnej
Nadzienie:
marmolada
Składniki ciasta zagniatamy.Zawijamy w lnianą sciereczkę i wkładamy na 25 min. do zimnej wody.Gdy ciasto wypłynie ,wyjmujemy i osuszamy,a następnie chwilę wyrabiamy.Ciasto dzielimy na częsci ,rozwałkowujemy w koła ,a następnie kroimy trójkąty.Smarujemy marmoladą.Formujemy rogaliki i pieczemy w 180stopniach.
wtorek, 1 lutego 2011
niedziela, 30 stycznia 2011
CIASTO DELICJA
CIASTO:
15dag suchego maku
15dag cukru pudru
15 dag kokosu
1/2 łyżeczki amoniaku
6 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku
Białka ubić ,dodać cukier ,mak ,kokos i amoniak.Proszek przesiać z maką i też dodać.Wyłożyć na blachę piec za złoty kolor.Piec 30-45 min w temp180stop.Blaszka średniej wielkości.
KREM:
1/2l mleka
1szklcukru
1 cukier wanil.
6 żółtek
3łyzki mąki ziemniacz.
2 łyżki mąki zwykłej
1szkl mleka
1 margaryna
Ugotować budyń z podanych składników .Wystudzony utrzeć z margaryną.Na placek wyłozyć połowę kremu na krem biszkopty namoczone alkoholem.Biszkopty zalać tężejącą galaretką(2szt).Na galaretkę drugą połowę masy i polewę.
ciasto jest praco chłonne ,ale bardzo smaczne
postaram się dodawać zdjęcia w kolejności jak będę to ciasto robiła
15dag suchego maku
15dag cukru pudru
15 dag kokosu
1/2 łyżeczki amoniaku
6 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku
Białka ubić ,dodać cukier ,mak ,kokos i amoniak.Proszek przesiać z maką i też dodać.Wyłożyć na blachę piec za złoty kolor.Piec 30-45 min w temp180stop.Blaszka średniej wielkości.
KREM:
1/2l mleka
1szklcukru
1 cukier wanil.
6 żółtek
3łyzki mąki ziemniacz.
2 łyżki mąki zwykłej
1szkl mleka
1 margaryna
Ugotować budyń z podanych składników .Wystudzony utrzeć z margaryną.Na placek wyłozyć połowę kremu na krem biszkopty namoczone alkoholem.Biszkopty zalać tężejącą galaretką(2szt).Na galaretkę drugą połowę masy i polewę.
ciasto jest praco chłonne ,ale bardzo smaczne
postaram się dodawać zdjęcia w kolejności jak będę to ciasto robiła
MAKOWIEC UCIERANY
CIASTO:
40dag mąki
25dag cukru
6 jajek
10 łyżek mleka
1 margaryna
1 cukier waniliowy
1proszek do pieczenia
MASA MAKOWA:
30dag maku
3/4 szkl cukru
1/2 kostki masła
2jajka
3łyżki powideł śliwkowych
1/2 szkl bakalii
2 krople aromatu migdałowego
WYKONANIE CIASTA:
Żółtka oddzielić od białek .Masło utrzeć z cukrem,nadal ucierając dodawać powoli żółtka ,a potem makę z proszkiem i mleko.Z białek ubić sztywną pianę i dołożyć do ciasta i delikatnie wymieszać.Połowę wyłożyć na blaszkę posmarowaną olejem i obsypaną bułką tartą.Na to mak kupkami i druga połowę ciasta.
WYKONANIE MASY MAKOWEJ:
Mak sparzyć i przepuścić przez maszynkę dwa razy.Masło utrzeć z cukrem i pozostałymi składnikami masy.Połączyć z makiem.Wyłożyć kupkami na pierwszą warstwę ciasta i przykryć drugą.Piec w temp.180 stopniach przez 40-55 min.
40dag mąki
25dag cukru
6 jajek
10 łyżek mleka
1 margaryna
1 cukier waniliowy
1proszek do pieczenia
MASA MAKOWA:
30dag maku
3/4 szkl cukru
1/2 kostki masła
2jajka
3łyżki powideł śliwkowych
1/2 szkl bakalii
2 krople aromatu migdałowego
WYKONANIE CIASTA:
Żółtka oddzielić od białek .Masło utrzeć z cukrem,nadal ucierając dodawać powoli żółtka ,a potem makę z proszkiem i mleko.Z białek ubić sztywną pianę i dołożyć do ciasta i delikatnie wymieszać.Połowę wyłożyć na blaszkę posmarowaną olejem i obsypaną bułką tartą.Na to mak kupkami i druga połowę ciasta.
WYKONANIE MASY MAKOWEJ:
Mak sparzyć i przepuścić przez maszynkę dwa razy.Masło utrzeć z cukrem i pozostałymi składnikami masy.Połączyć z makiem.Wyłożyć kupkami na pierwszą warstwę ciasta i przykryć drugą.Piec w temp.180 stopniach przez 40-55 min.
Subskrybuj:
Posty (Atom)